遼寧九洲方圓食品科技集團(tuán)有限公司
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九洲方圓：致力國(guó)人膳食健康
在物質(zhì)極大富足的今天，科學(xué)膳食的缺失已為國(guó)民的健康敲響了警鐘，糖尿病這一“富貴病”的患病人數(shù)逐年攀升。
多項(xiàng)科研表明，玉米對(duì)于糖尿病具有較高的保健價(jià)值。為此，九洲方圓潛力開(kāi)發(fā)了多款新型玉米食品，不僅將玉米的口感進(jìn)行改良，也為國(guó)民調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)帶來(lái)新的選擇。
國(guó)人健康面臨挑戰(zhàn)
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了深刻變化，慢性病也隨之快速增加。專(zhuān)家表示，未來(lái)30年將是中國(guó)慢性病爆發(fā)的年代。其中，以糖尿病為代表的一系列慢性病將越來(lái)越成為國(guó)人健康的最大威脅及主要社會(huì)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
在本月的聯(lián)合國(guó)糖尿病日，一項(xiàng)覆蓋我國(guó)31個(gè)省(區(qū)、市)、近10萬(wàn)人的大型調(diào)查顯示，我國(guó)18歲及以上成人樣本中，根據(jù)國(guó)際最新臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行診斷的糖尿病估測(cè)患病率為11.6%，成人糖尿病患者已達(dá)1.4億，占全球的1/3左右，而且患病率仍在不斷攀升。所以糖尿病高發(fā)將是中國(guó)重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一，對(duì)我國(guó)社會(huì)與公共衛(wèi)生構(gòu)成嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人之一，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院副院長(zhǎng)、上海市內(nèi)分泌代謝病研究所所長(zhǎng)寧光表示，根據(jù)國(guó)際最新2010年美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)診斷標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)18歲及以上人群中糖尿病前期患病率高達(dá)50.1%，而由于健康素養(yǎng)等因素，我國(guó)成人2型糖尿病知曉率僅為30.1%，控制率為39.7%。
有專(zhuān)家表示，糖尿病發(fā)生的最大誘因就是缺乏日常飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。近年來(lái)，我國(guó)糖尿病等慢性病快速增長(zhǎng)的成因主要是因?yàn)楝F(xiàn)代人應(yīng)酬多，娛樂(lè)方式也多，在吃喝玩耍之余，卻忽略了膳食平衡，忽略了運(yùn)動(dòng)。此外，工作壓力加大之后，加班熬夜成了上班族的常事，這些都打破了人體器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致內(nèi)分泌失衡，疾病也就產(chǎn)生了。
世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)為，影響健康的因素8%取決于醫(yī)療條件，17%取決于自然環(huán)境和社會(huì)條件，15%取決于遺傳，60%取決于生活方式。生活方式好的人患糖尿病、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)至少要低50%。根據(jù)WHO調(diào)查顯示，通過(guò)控制吸煙、膳食合理、適宜運(yùn)動(dòng)，約80%的心血管疾病、糖尿病和40%的腫瘤是可以預(yù)防的。
另?yè)?jù)重慶市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、大坪醫(yī)院中醫(yī)科主任楊國(guó)漢則介紹，目前我國(guó)糖尿病發(fā)病率逐年增高，患者年齡趨于年輕化。楊主任說(shuō)，以前糖尿病患者多出現(xiàn)在四五十歲以后，而近幾年來(lái)，30出頭或20多歲就患糖尿病的人群逐漸增多。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)成人超重和肥胖的人數(shù)比例分別為22.8%和7%，兒童的肥胖率也達(dá)到了8.1%，糖尿病患者超過(guò)2000萬(wàn)，某些地區(qū)、某些人群中營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題已十分突出。
楊國(guó)漢說(shuō)，包括糖尿病在內(nèi)的很多慢性疾病都與飲食有關(guān)。不健康的飲食方式主要體現(xiàn)為：三餐不規(guī)律、膳食不平衡、能量攝入過(guò)多、經(jīng)常在外就餐等。
粗糧細(xì)作 引導(dǎo)合理膳食
玉米是我國(guó)重要的糧食作物之一，隨著科研的不斷深入發(fā)現(xiàn)，玉米對(duì)于當(dāng)今社會(huì)中的多項(xiàng)疾病有著較高的保健價(jià)值。
據(jù)有關(guān)專(zhuān)家介紹，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，對(duì)糖尿病等內(nèi)分泌疾病也能起到較好的預(yù)防作用。此外，玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對(duì)糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)有幫助。
以此為契機(jī)，九洲方圓深挖玉米價(jià)值，引導(dǎo)健康生活，粗糧細(xì)作，在改變傳統(tǒng)口感的同時(shí)，也為國(guó)人調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)帶來(lái)新的選擇。
九洲方圓玉米的生產(chǎn)工藝是將膠質(zhì)玉米加工成玉米碴子和玉米面之后，利用設(shè)備的特殊工藝，將其中一部分玉米碴子和玉米面加工成多種玉米系列深加工精品，而且這些產(chǎn)品都有營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、好吸收的特點(diǎn)。這些產(chǎn)品既充分保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)，又改善了玉米的口感。
其中的主打產(chǎn)品玉米米是利用玉米中的天然膠質(zhì)成分，將其粉碎后加熱到160度，這時(shí)的玉米膠質(zhì)會(huì)變得極其黏稠，就像吹糖人用的飴糖一樣，再用特殊的工藝手段將其制成顆粒，快速冷卻干燥后，玉米米就做出來(lái)了。這樣的玉米米不需要任何添加劑，并且米香濃郁，耐煮性好，即使用高壓鍋煮飯也不會(huì)溶解，具有大米的形狀和口感、玉米的醇香和營(yíng)養(yǎng)。
玉米米口感滑潤(rùn)，不碴心，可以煮粥、燜飯，玉米米蛋炒飯味道更美;玉米和蕎麥高筋餃子粉包出的餃子能蒸能煮，還能包餛飩，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白;窩頭粉和玉米餅粉做出的食品香甜可口，是粗糧細(xì)作的典范。這些玉米深加工產(chǎn)品都有營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、好吸收的特點(diǎn)。
九洲方圓將玉米的保健價(jià)值進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，打造的多款新型玉米食品目前已獲得較高的市場(chǎng)反響，未來(lái)該企業(yè)還將繼續(xù)前行，為國(guó)人的大健康事業(yè)服務(wù)。